Mae bioleiddiaid a chadwolion yn sylweddau cemegol sydd wedi'u cynllunio i atal difetha deunydd a dirywiad trwy ladd neu atal twf micro-organebau. Maent yn cyflawni eu swyddogaeth gwrthficrobaidd yn bennaf trwy ddadnatureiddio proteinau, ymyrryd â gweithgaredd ensymatig mewngellol, neu ysgogi treigladau genetig. Mae'r cyfryngau hyn wedi'u dosbarthu'n fras yn ddau gategori: mathau anorganig (fel hypocloritau a sulfites) a mathau organig (fel cyfansoddion isothiazolinone). Mae cynhwysion actif cynrychioliadol yn cynnwys 2-benzisothiazolin-3-one (BIT) a methylisothiazolin-3-one (MIT); o fewn ystod pH o 4 i 8, mae'r cyfansoddion hyn yn dangos effeithiolrwydd sylweddol wrth ddileu bacili Gram-negyddol. O ganlyniad, cânt eu defnyddio'n helaeth mewn cymwysiadau sy'n cynnwys mwydion papur, systemau cotio, a phaent gwrthffowlio morol.
Mae angen gweithgarwch gwrthficrobaidd sbectrwm eang a sefydlogrwydd cemegol ar y dosbarth hwn o gadwolion; ar ben hynny, rhaid i fformwleiddiadau gael eu teilwra i weddu i sefyllfaoedd cais penodol. Er enghraifft, er mwyn cadw paent mae angen canolbwyntio'n bennaf ar atal rhywogaethau *Enterobacter* a *Pseudomonas*, tra bod paent corff morol yn gofyn am gynnwys algaeladdwyr. Mae Rheoliad Cynhyrchion Bioladdol yr Undeb Ewropeaidd (BPR) yn gorchymyn bod sylweddau gweithredol yn cael eu gwerthuso gan yr Asiantaeth Cemegau Ewropeaidd (ECHA) a'u cynnwys mewn rhestr o gyflenwyr cymeradwy; yn ogystal, rhaid i fformiwleiddiadau cynnyrch gorffenedig gael eu hategu gan ddata ynghylch eu heffeithiolrwydd ac asesiadau risg iechyd cysylltiedig. Mae tueddiadau datblygu diwydiant yn cwmpasu datblygiad bioladdwyr biolegol, cymhwyso technolegau nano-gludwyr, ac ehangu swyddogaethau deallus; rhagwelir y bydd y farchnad fyd-eang ar gyfer cadwolion bwyd yn cyrraedd gwerth US$4.034 biliwn erbyn 2025.
